Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Żyjesz, żeby jeść? Podróżujesz, żeby jeść? Przed tobą cały świat – na wynos! Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka. ·100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu ·Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege ·Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur ·Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia. Książka palce lizać! Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu.