Ostatnio widziany: 2/16/2026
Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)
Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.
Książka Podstawy gastronomii wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"
Skip to similar books
Skip to product details
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
|
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ
|
książka po polsku |
|
Dział / Departement
|
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
|
|
Autor / Author
|
Mariola Milewska
,
Anna Prączko
,
Andrzej Stasiak
|
|
Tytuł / Titel
|
Podstawy gastronomii |
|
Język / Sprache
|
polski / polnisch
|
|
Wydawca / Herausgeber
|
PWE |
|
Rok wydania / Erscheinungsjahr
|
2012 |
|
Rodzaj oprawy / Deckelform
|
Miękka |
|
Wymiary / Größe
|
16.2x23.7 |
|
Liczba stron / Seiten
|
268 |
|
Ciężar / Gewicht
|
0.566 kg |
| |
|
| ISBN |
9788320818611 (9788320818611)
|
| EAN/UPC |
9788320818611
|
|
Stan produktu / Zustand
|
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku. |
|
Osoba Odpowiedzialna / Verantwortliche Person
|
Osoba Odpowiedzialna / Verantwortliche Person
|
Inne wydania
|
książka / book |
Miękka
|
2017
|
Niedostępna
|
[pokaż]
|
Szybka wysyłka
