Wyposażenie techniczne zakładów Kucharz małej gastronomii

Wiesława Grzesińska

Niedostepny

Ostatnio widziany
17.11.2018

€9,35

Dostawa Deutche Post tylko 1.40€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Podręcznik zawiera wiedzę z zakresu wyposażenia zakładów gastronomicznych w urządzenia do obróbki mechanicznej i cieplnej, urządzenia chłodnicze i do dystrybucji napojów oraz aparaty do mycia naczyć, urządzenia do transportu wewnętrznego oraz sprzęt pomocniczy. Omówiono podstawowe instalacje, materiały konstrukcyjne oraz aspekty higieniczne maszyn i urządzeń. Ostatni rozdział poświęcono podstawowym zagadnieniom związanym z projektowaniem zakładów gastronomicznych.

Książka Wyposażenie techniczne zakładów Kucharz małej gastronomii wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Wiesława Grzesińska
Tytuł / Titel	Wyposażenie techniczne zakładów Kucharz małej gastronomii
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WSiP
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2013
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	16.5x23.5
Liczba stron / Seiten	144
Ciężar / Gewicht	0,22 kg

ISBN	8302091782 (8302091782)
EAN/UPC	9788302091780
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.