Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(100)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Podręczniki akademickie. Skrypty
Podręczniki do nauki języków - szkoły wyższe
Podręczniki dla gimnazjum
Podręczniki dla nauczycieli. Pomoce dydaktyczne
Podręczniki dla szkół podstawowych
Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
Podręczniki dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręczniki do edukacji przedszkolnej. Książeczki edukacyjne
Podręczniki do nauki języków
Repetytoria. Testy
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Podręczniki szkolne
/
Podręczniki akademickie. Skrypty
/
Ogólna technologia żywności
Ogólna technologia żywności
Eugeniusz Pijanowski
,
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
Niedostepny
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
€17,93
Dostawa kurierska do Niemiec, do 30kg tylko 4€! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Książka zawiera :
- charakterystykę głównych źródeł żywności
- surowców przemysłu spożywczego
- produktów spożywczych i ich jakości
- operacje mechaniczne i termiczne
- operacje typu dyfuzyjnego
- procesy i operacje fizykochemiczne
- procesy chemiczne
- procesy biotechnologiczne
- chłodzenie i zamrażanie
- ogrzewanie
- odwadnianie i dodawanie substancji osmoaktywnych
- zakwaszanie
- funkcjonalne dodatki do produktów
- mycie i dezynfekcja urządzeń
- pakowanie, przechowywanie, transport żywności
- gospodarowanie energią i wodą
- ochrona środowiska
Książka Ogólna technologia żywności wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Podobne książki
€27,24
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
€27,24
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
€49,55
Edukacja żywieniowa [Miękka]
Isobel R. Contento
€24,76
Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagr... [Miękka]
Agata Witczak
,
Zdzisław E. Sikorski
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Eugeniusz Pijanowski
,
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
Tytuł
/ Titel
Ogólna technologia żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
WNT
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2004
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.6
Liczba stron
/ Seiten
588
Ciężar
/ Gewicht
0,95 kg
ISBN
9788320436105 (9788320436105)
EAN/UPC
9788320436105
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.
Kategorie
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Książki kucharskie i diety
Anna Dłużewska
€13,32
Zobacz
Technologia żywności podręcznik Część 2 Technikum [Miękka]
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
€17,93
Zobacz
Ogólna technologia żywności [Miękka]
Eugeniusz Pijanowski
,
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
€11,73
Zobacz
Społeczno kulturowe dysfunkcje turystyczne w krajach islamu [Miękka]
Anna Dłużewska
Eugeniusz Pijanowski
€17,93
Zobacz
Ogólna technologia żywności [Miękka]
Eugeniusz Pijanowski
,
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
€14,68
Zobacz
Ogólna technologia żywności [Miękka]
Eugeniusz Pijanowski
Mieczysław Dłużewski
€13,32
Zobacz
Technologia żywności podręcznik Część 2 Technikum [Miękka]
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
€9,25
Zobacz
Technologia żywności Część 1 [Miękka]
Mieczysław Dłużewski
,
Jadwiga Chuchlowa
,
Karol Krajewski
,
Włodzimierz Kamiński
€17,93
Zobacz
Ogólna technologia żywności [Miękka]
Eugeniusz Pijanowski
,
Mieczysław Dłużewski
,
Anna Dłużewska
€11,66
Zobacz
Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP
Mieczysław Dłużewski
,
Danuta Kołożyn-Krajewska
Znaczniki produktu
Anna Dłużewska
(3)
,
Eugeniusz Pijanowski
(2)
,
Mieczysław Dłużewski
(4)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.