Materiał zawarty w ninejszym podręczniku podzielono na dwie części.
W części I omówiono przepływy jednofazowe, a w części II mechanikę płynów dla przepływów dwufazowych.

Autorami podręcznika są najwybitniejsi polscy naukowcy z dziedziny inżynierii i ochrony środowiska, pracujący na uczelniach i w instytutach naukowych.