Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP

Mieczysław Dłużewski , Danuta Kołożyn-Krajewska

Niedostepny

Ostatnio widziany
08.09.2019

50,36 zł

Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Recenzje

Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!

autorzy: Mieczysław Dłużewski, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński, Anna Dłużewska, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk, Mirosław Słowiński
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny- podstawy przetwórstwa żywności.

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Książka Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka / Buch
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Mieczysław Dłużewski , Danuta Kołożyn-Krajewska
Tytuł / Titel	Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP
Wydawca / Herausgeber	WSiP
Wymiary / Größe	18.0x26.0
Liczba stron / Seiten	352
Ciężar / Gewicht	0,50 kg

ISBN	9788302079788 (9788302079788)
EAN/UPC	9788302079788
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki.