Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(113)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Biotechnologia żywności
Biotechnologia żywności
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Niedostepny
Ostatnio widziany
22.11.2017
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
73,76 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 2€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.
W prezentowanym, drugim, wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, m.in.:
otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów w przemyśle mleczarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym;
zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi;
stosowanie biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności;
problemy związane z biotechnologią ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów.
Podręcznik jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
Wydawnictwo WNT poleca te książkę także wszystkim Czytelnikom, którzy interesują się zagadnieniami stosowania metod biologicznych w produkcji żywności. Zwolennikom z pewnością pomoże utwierdzić się w swoich poglądach, a sceptykom - być może - zmienić zdanie.
Książka Biotechnologia żywności wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-45%
50,11 zł
91,94 zł
Biochemia Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i m... [Miękka]
Edward Bańkowski
Podobne książki
106,93 zł
Biotechnologia żywności [Miękka]
Bednarski Włodzimierz
,
Arnold
326,28 zł
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
297,35 zł
Biochemia Harpera Ilustrowana [Miękka]
Victor W. Rodwell
,
David A. Bender
,
Kathleen M. Botham
-45%
50,11 zł
91,94 zł
Biochemia Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i m... [Miękka]
Edward Bańkowski
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Tytuł
/ Titel
Biotechnologia żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
WNT
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2014
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.5
Liczba stron
/ Seiten
498
Ciężar
/ Gewicht
0,822 kg
ISBN
9788379260744 (9788379260744)
EAN/UPC
978837926074401
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Nauki Przyrodnicze
>
Biologia. Przyroda
>
Biochemia. Biologia molekularna. Biofizyka. Genetyka
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Inne wydania
Nośnik
Oprawa
Rok wydania
Dostępność
Pokaż
książka / book
Twarda
2003
Niedostępna
[pokaż]
Arnold Reps
87,58 zł
Zobacz
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
73,76 zł
Zobacz
Biotechnologia żywności [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Włodzimierz Bednarski
106,93 zł
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Marek Adamczak
,
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
26,47 zł
Zobacz
Armagedon w 1975 roku Możliwy czy prawdopodobny? [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
87,58 zł
Zobacz
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
85,89 zł
Zobacz
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
pokaż wszystkie (7)
Znaczniki produktu
Arnold Reps
(2)
,
Włodzimierz Bednarski
(7)
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Zapraszamy do zakupu tego produktu.