Biotechnologia żywności

Włodzimierz Bednarski , Arnold Reps

Niedostepny

87,58 zł

Dostawa kurierska do Niemiec, do 30kg tylko 4€! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

Recenzje

Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!

Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza- otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów- zagadnienia związane z technoloiami fermentacyjnymi- główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności- problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów

Książka Biotechnologia żywności wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Autor / Author	Włodzimierz Bednarski , Arnold Reps
Tytuł / Titel	Biotechnologia żywności
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2003
Rodzaj oprawy / Deckelform	Twarda
Wymiary / Größe	17.0x24.0
Liczba stron / Seiten	486
Ciężar / Gewicht	0,85 kg

ISBN	8320427835 (8320427835)
EAN/UPC	9788320427837
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.