Niniejszą publikacją chcę zachęcić zarówno tych z Was, którzy chcieliby gotować według Pięciu Przemian, ale uważając, że to tylko długie "sterczenie przy garach" i rezygnują z tej kuchni, oraz tych, którzy już w pięciu smakach przykładnie i cierpliwie gotują, lecz potrzebują urozmaicenia w postaci szybkich potraw.

Książka zawiera 70 szybkich przepisów na różne okazje:
- imieniny i urodziny,
- obiady lub kolacje rodzinne,
- wizyty niespodziewanych gości.

Na końcu załączam tabele smaków, które ułatwią samodzielne komponowania dań. Jeśli brakuje Wam konkretnego składnika lub przyprawy, można, posiłkując się tymi tabelkami, zastąpić je innymi w tym samym smaku.