Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Registrierung
Anmelden
Warenkorb
(100)
Wunschliste
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestseller
Oferta specjalna!
Versand
Bezahlung
Retouren
Vorschriften
Kontakt
Impressum
Kategorien
Spielzeuge
Puzzle
Brettspiele
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Bucher auf Deutch
Książki kucharskie i diety
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Podręczniki akademickie. Skrypty
Podręczniki dla gimnazjum
Podręczniki dla nauczycieli. Pomoce dydaktyczne
Podręczniki dla szkół podstawowych
Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
Podręczniki dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręczniki do edukacji przedszkolnej. Książeczki edukacyjne
Podręczniki do nauki języków
Repetytoria. Testy
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Für unseren Newsletter registrieren:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
Dieses Feld wird benötigt
Ich erkenne hiermit die allgemeinen
Geschäftsbedingungen
an
Dieses Feld wird benötigt
Bitte warten...
Home
/
Podręczniki szkolne
/
Podręczniki dla szkół zawodowych
/
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1 Podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1 Podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej
Małgorzata Konarzewska
Nicht am Lager
Ostatnio widziany
19.11.2012
Bitte benachrichtigen, wenn verfügbar
48,29 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 2€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Menge:
lub
Technologia gastronomiczna z towarzystwem stanowi pierwszą część trzyczęściowego podręcznika, przeznaczonego dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie kucharz.
Część 1 zawiera wiadomości o środkach spożywczych, sposobach oceny sensorycznej surowców i potraw. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniom bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii, prawu żywnościowemu oraz wdrażaniu systemów GMP, GHP i HACCP.
W dalszych rozdziałach omówiono ocenę towaroznawczą tłuszczów, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz ich zastosowanie w produkcji potraw. Osobny rozdział poświęcono przyprawom.
Książka Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
Buch auf Polnish
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Małgorzata Konarzewska
Tytuł
/ Titel
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1
Podtytuł
/ Untertitel
Podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
REA
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2009
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.5
Liczba stron
/ Seiten
338
Ciężar
/ Gewicht
0,542 kg
ISBN
9788371419942 (9788371419942)
EAN/UPC
9788371419942
Stan produktu
/ Zustand
Neue Bücher - wir verkaufen nur neue Bücher auf Polnisch.
Kategorien
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki dla szkół zawodowych
Małgorzata Konarzewska
89,86 zł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie... [Miękka]
Małgorzata Konarzewska
94,37 zł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygo... [Miękka]
Małgorzata Konarzewska
51,70 zł
Ansicht
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik dla ... [Miękka]
Małgorzata Konarzewska
,
Barbara Zielonka
,
Maria Konarzewska-Sokołowska
57,39 zł
Ansicht
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Częś... [Miękka]
Małgorzata Konarzewska
pokaż wszystkie (15)
Tags
Małgorzata Konarzewska
(15)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.