Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Registrierung
Anmelden
Warenkorb
(100)
Wunschliste
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestseller
Oferta specjalna!
Versand
Bezahlung
Retouren
Vorschriften
Kontakt
Impressum
Kategorien
Nauki Społeczne
Newsletter
Für unseren Newsletter registrieren:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
Dieses Feld wird benötigt
Ich erkenne hiermit die allgemeinen
Geschäftsbedingungen
an
Dieses Feld wird benötigt
Bitte warten...
Home
/
Ekonomia
/
Gospodarka
/
Handel. Usługi
/
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Jan Marek Mołoniewicz
Am Lager
Dostępne ponad 10 sztuk.
Versandfertig in 3-4 Werktagen.
70,55 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 1.40€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Menge:
lub
Vorliegende Bewertungen
Geben Sie eine Produktbewertung ab.
Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.
Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?
A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?
Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.
Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz – najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.
Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:
•7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.
•W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.
•Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.
•Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.
Książka Ciemna strona gastronomii wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-5%
153,42 zł
161,49 zł
Fun dining. Prosto i genialnie [Twarda]
Przemysław Klima
-18%
31,62 zł
38,34 zł
Doradca smaku 2 [Miękka]
Michel Moran
-11%
39,00 zł
43,69 zł
Lodovo czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie [Miękka]
Jolanta Naklicka-Kleser
6,24 zł
Jak gotować w kuchence mikrofalowej [Miękka]
Magdalena Szwedkowicz-Kostrzewa
-71%
11,95 zł
41,55 zł
Przysmaki na psie smaki [Miękka]
Zuzanna Ingielewicz
-73%
10,60 zł
39,41 zł
Przyjmujemy gości czyli sprawdzone przepisy na przyjęcia dos... [Miękka]
Biruta Markuza
-29%
14,48 zł
20,26 zł
Miłość, Bóg i kuchnia francuska [Miękka]
James F. Twyman
-72%
12,10 zł
43,69 zł
Z maluchem przy stole [Twarda]
Katarzyna Cichopek
Ähnliche Bücher
222,49 zł
The World's Best Shops How they started, the people behind t... [Twarda]
-19%
27,96 zł
34,71 zł
Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark Dobroczynne pokarmy... [Miękka]
Hulda Clark
-5%
51,67 zł
54,39 zł
Smak świąt [Twarda]
Agnieszka Maciąg
-18%
31,62 zł
38,34 zł
Doradca smaku 2 [Miękka]
Michel Moran
Mehr
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
Buch auf Polnish
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Jan Marek Mołoniewicz
Tytuł
/ Titel
Ciemna strona gastronomii
Podtytuł
/ Untertitel
Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
MOJA Consulting
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2015
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x24.0
Liczba stron
/ Seiten
162
Ciężar
/ Gewicht
0,282 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
20.12.2014
ISBN
9788393944804 (9788393944804)
EAN/UPC
9788393944804
Stan produktu
/ Zustand
Neue Bücher - wir verkaufen nur neue Bücher auf Polnisch.
Kategorien
Ekonomia
>
Gospodarka
>
Handel. Usługi
Książki kucharskie i diety
Poradniki
Ekonomia
>
Organizacja i zarządzanie
>
Organizacja przedsiębiorstw
Benutzer, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch gekauft
59,74 zł
Historia pszczół [Twarda]
Maja Lunde
54,50 zł
Sztuka usługiwania Jak zostać dobrym kelnerem [Miękka]
Aldona Janasik
,
Dorota Zarczuk
49,04 zł
Złudzenie [Miękka]
Charlotte Link
46,90 zł
Cześć co słychać [Miękka]
Magdalena Witkiewicz
54,39 zł
Tylko martwi nie kłamią [Miękka]
Katarzyna Bonda
54,39 zł
Florystka [Miękka]
Katarzyna Bonda
Jan Marek Mołoniewicz
70,55 zł
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać krad... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
-5%
107,73 zł
113,35 zł
Menedżer gastronomii Część 1 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
91,95 zł
Menedżer gastronomii Część 2 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
106,93 zł
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lep... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
pokaż wszystkie (7)
Tags
Jan Marek Mołoniewicz
(7)
Vorliegende Bewertungen
Geben Sie eine Produktbewertung ab.
Zapraszamy do zakupu tego produktu.