Podręcznik zawiera:

podstawy teoretyczne badań archeobotanicznych,
opis metod badania roślin zachowanych na stanowiskach archeologicznych (zbieranie prób w terenie oraz ich opracowanie laboratoryjne i statystyczne)
prezentację najważniejszych rezultatów tych badań i sposoby publikowania wyników,
omówienie wykorzystywania surowców roślinnych przez ludy zbieracko-łowieckie i rolnicze w pradziejach,
omówienie historii roślin uprawnych i synantropijnych.
Obok metod podstawowych, stosowanych w nauce polskiej i światowej już od kilkudziesięciu lat, uwzględnia nowe możliwości poznawcze, które pojawiły się dzięki zastosowaniu:
analiz DNA,
fitolitów,
skrobi,
niektórych analiz fizykochemicznych,
badaniu podziemnych organów zapasowych roślin.

Jako podręcznik akademicki książka reprezentuje bardzo wysoki poziom merytoryczny, przy zachowaniu przystępnej formy wykładu. Może więc służyć do kształcenia studentów botaniki i archeologii w zakresie tej interdyscyplinarnej dziedziny nauki.