Niedostepny
Ostatnio widziany
02.01.2024
|
Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową. W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. Takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowanie, wędzenie, konserwowanie, wytwarzanie mączki rybnej, koncentratów i izolatów białkowych.
Książka Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ
|
książka po polsku |
Dział / Departement
|
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
|
Autor / Author
|
Zdzisław E. Sikorski
|
Tytuł / Titel
|
Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie
|
Język / Sprache
|
polski / polnisch
|
Seria (cykl) / Ein Teil der Serie
|
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
|
Wydawca / Herausgeber
|
WNT
|
Rok wydania / Erscheinungsjahr
|
2016
|
Rodzaj oprawy / Deckelform
|
Miękka
|
Wymiary / Größe
|
16.0x24.0
|
Liczba stron / Seiten
|
391
|
Ciężar / Gewicht
|
0,587 kg
|
|
|
ISBN
|
832042867X (832042867X)
|
EAN/UPC
|
9788320428674
|
Stan produktu / Zustand
|
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki. |