Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(113)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Opracowanie Zbiorowe
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.
64,13 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 1.40€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.
Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od materiałów do pakowania, substancji chemicznych wykorzystywanych w systemach czyszczących oraz toksyn mikrobiologicznych. Wszystkie zagadnienia przedstawione są na przykładach i dotyczą m.in. histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i przyczyn ich występowania, czynników wpływających na powstawanie biofilmów i strategii kontrolnych oraz zagrożeń ze strony Escherichia coli.
Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.
Książka Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-30%
90,13 zł
128,33 zł
Podstawy biologii komórki Tom 1 [Miękka]
Bruce Alberts
,
Dennis Bray
,
Karen Hopkin
Podobne książki
326,28 zł
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
96,23 zł
Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
-30%
90,13 zł
128,33 zł
Podstawy biologii komórki Tom 1 [Miękka]
Bruce Alberts
,
Dennis Bray
,
Karen Hopkin
117,63 zł
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Opracowanie Zbiorowe
Tytuł
/ Titel
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2020
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.0
Liczba stron
/ Seiten
110
Ciężar
/ Gewicht
0,20 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
10.07.2017
ISBN
9788301194307 (9788301194307)
EAN/UPC
9788301194307
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Nauki Przyrodnicze
>
Biologia. Przyroda
>
Biologia komórki. Cytologia. Mikrobiologia. Wirusologia
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
-24%
15,44 zł
20,25 zł
Bajki dla chłopców [Twarda]
Małgorzata Białek
-20%
46,28 zł
57,60 zł
Kody podświadomości. Praktyczny kurs życiowej przemiany [Miękka]
Beata Pawlikowska
66,00 zł
Hormony kobiety [Miękka]
Bernd Kleine-Gunk
53,43 zł
Biologia Komórka skład chemiczny i struktura [Miękka]
Barbara Bukała
106,93 zł
Biotechnologia żywności [Miękka]
Bednarski Włodzimierz
,
Arnold
Zapraszamy do zakupu tego produktu.