Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(113)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Podręczniki akademickie. Skrypty
Podręczniki dla gimnazjum
Podręczniki dla nauczycieli. Pomoce dydaktyczne
Podręczniki dla szkół podstawowych
Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
Podręczniki dla szkół średnich
Opracowania lektur dla szkół średnich
Podręczniki dla liceów i techników
Przygotowanie do matury
Podręczniki do nauki języków dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręczniki do edukacji przedszkolnej. Książeczki edukacyjne
Podręczniki do nauki języków
Repetytoria. Testy
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Podręczniki szkolne
/
Podręczniki dla szkół średnich
/
Podręczniki dla liceów i techników
/
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Anna Kmiołek
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
€17,72
Dostawa Deutche Post
tylko 1.40€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb.
Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności.
Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami.
Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.
Książka Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2 wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Podobne książki
€22,12
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastr... [Miękka]
Anna Kmiołek
€17,18
Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadn... [Miękka]
Magdalena Kaźmierczak
€16,61
Zasady żywienia Podręcznik Część 2 Technik żywienia i usług ... [Miękka]
Dorota Czerwińska
€16,61
Zasady żywienia Podręcznik Część 1 Technik żywienia i usług ... [Miękka]
Dorota Czerwińska
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Anna Kmiołek
Tytuł
/ Titel
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
WSiP
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2017
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
17.0x24.5
Liczba stron
/ Seiten
192
Ciężar
/ Gewicht
0,295 kg
ISBN
9788302167829 (9788302167829)
EAN/UPC
9788302167829
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.
Kategorie
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki dla szkół średnich
>
Podręczniki dla liceów i techników
Książki kucharskie i diety
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
€17,55
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do na... [Miękka]
Anna Kmiołek-Gizara
Anna Kmiołek
€21,28
Sporządzanie napojów i potraw Towaroznawstwo i przechowywani... [Miękka]
Anna Kmiołek
€21,40
Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik do nauki za... [Miękka]
Anna Kmiołek
€22,12
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastr... [Miękka]
Anna Kmiołek
€21,40
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Część 2 Kwalifika... [Miękka]
Anna Kmiołek
pokaż wszystkie (9)
Znaczniki produktu
Anna Kmiołek
(9)
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Zapraszamy do zakupu tego produktu.