Dostępny
Czas kompletacji ok. 5 dni roboczych.
Dostawa kurierska do Niemiec, do 30kg tylko 4€! (Sprawdź!)
Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników.
Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście.
Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o:
• krojeniu i filetowaniu,
• flambirowaniu,
• marynowaniu,
• specjalnym nakrywaniu stołu,
• podawaniu serów,
• przygotowywaniu i podawaniu kawy.
Książka Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ
|
książka po polsku |
Dział / Departement
|
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
|
Autor / Author
|
Wilhelm Gutmayer
,
Hans Stickler
,
Heinz Lenger
,
Walter Kalinka
|
Tytuł / Titel
|
Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska
|
Język / Sprache
|
polski / polnisch
|
Wydawca / Herausgeber
|
REA
|
Rok wydania / Erscheinungsjahr
|
2014
|
Rodzaj oprawy / Deckelform
|
Twarda
|
Wymiary / Größe
|
21.0x27.5
|
Liczba stron / Seiten
|
248
|
Ciężar / Gewicht
|
1,27 kg
|
|
|
ISBN
|
9788375445961 (9788375445961)
|
EAN/UPC
|
9788375445961
|
Stan produktu / Zustand
|
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku. |