Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(121)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Opracowanie Zbiorowe
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.
€14,87
Dostawa Deutche Post
tylko 1.40€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.
Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od materiałów do pakowania, substancji chemicznych wykorzystywanych w systemach czyszczących oraz toksyn mikrobiologicznych. Wszystkie zagadnienia przedstawione są na przykładach i dotyczą m.in. histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i przyczyn ich występowania, czynników wpływających na powstawanie biofilmów i strategii kontrolnych oraz zagrożeń ze strony Escherichia coli.
Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.
Książka Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-30%
€20,90
€29,76
Podstawy biologii komórki Tom 1 [Miękka]
Bruce Alberts
,
Dennis Bray
,
Karen Hopkin
Podobne książki
€24,80
Mikrobiologia [Miękka]
Jadwiga Baj
€27,28
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
€27,28
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
€24,80
Biologia komórki roślinnej Tom 1 Struktura [Miękka]
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Opracowanie Zbiorowe
Tytuł
/ Titel
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2020
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.0
Liczba stron
/ Seiten
110
Ciężar
/ Gewicht
0,20 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
10.07.2017
ISBN
9788301194307 (9788301194307)
EAN/UPC
9788301194307
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Nauki Przyrodnicze
>
Biologia. Przyroda
>
Biologia komórki. Cytologia. Mikrobiologia. Wirusologia
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
-19%
€3,80
€4,70
Bajki dla chłopców [Twarda]
Małgorzata Białek
€5,17
Pamiątka Chrztu Świętego [Twarda]
Halina Świrska
€15,31
Hormony kobiety [Miękka]
Bernd Kleine-Gunk
€9,61
Fizjologia człowieka Tom 5 Układ trawienny i wydzielanie wew... [Miękka]
Stanisław Konturek
€12,61
Jezus mówi do ciebie [Zintegrowana]
Sarah Young
€24,80
Biotechnologia żywności [Miękka]
Bednarski Włodzimierz
,
Arnold
€11,40
Pogromca lwów [Miękka]
Camilla Läckberg
Zapraszamy do zakupu tego produktu.