Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik Kwalifikacja T.15..2

Hanna Górska-Warsewicz , Beata Bilska , Beata Sawicka , Agnieszka Tul-Kryszczuk

Dostępny

Dostępne mniej niż 10 sztuk.

56,29 zł

Dostawa Deutche Post tylko 1.40€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej).

Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.

Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.

Książka Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Hanna Górska-Warsewicz , Beata Bilska , Beata Sawicka , Agnieszka Tul-Kryszczuk
Tytuł / Titel	Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik
Podtytuł / Untertitel	Kwalifikacja T.15..2
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WSiP
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2015
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	17.0x24.0
Liczba stron / Seiten	216
Ciężar / Gewicht	0,33 kg

ISBN	9788302150388 (9788302150388)
EAN/UPC	9788302150388
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.