Emulgatory

Clyde E. Stauffer

Dostępny

Dostępne ponad 10 sztuk.

Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.

€9,95

Dostawa Deutche Post tylko 1.40€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Recenzje

Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Książka Emulgatory wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Podobne książki

Zobacz : Szkodliwe ... - Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

€24,89

Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagr... [Miękka]

Agata Witczak , Zdzisław E. Sikorski

Chemia org... - Michael Cook, Philippa Cranwell - Polnische Buchandlung

-5%

€18,92 €19,91

Chemia organiczna Zrozumieć chemię [Miękka]

Michael Cook , Philippa Cranwell

Paradoks t... - John Timbrell - buch auf polnisch

€19,91

Paradoks trucizn Substancje chemiczne przyjazne i wrogie [Miękka]

John Timbrell

Polska książka : Mięso i pr... - Opracowanie Zbiorowe

€22,40

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Clyde E. Stauffer
Tytuł / Titel	Emulgatory
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2001
Tytuł originału / Originaltitel	EMULSIFIERS
Języki oryginału / Ursprüngliche Sprachen	angielski
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	19.0x24.0
Liczba stron / Seiten	182
Ciężar / Gewicht	0,379 kg

ISBN	8320426618 (8320426618)
EAN/UPC	9788320426618
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.