Chemia żywności Tom 1

Niedostepny

Ostatnio widziany
29.11.2016

91,94 zł

Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Recenzje

Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!

W tomie 1 omówiono:
- zakres i rolę chemii żywności
- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych
- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin w produktach żywnościowych
- naturalne barwniki surowców
- substancje wpływające na smak i zapach żywności

Książka Chemia żywności Tom 1 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Podobne książki

Polnische buch : Chemia żyw... - Opracowanie Zbiorowe

117,63 zł

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Zobacz : Szkodliwe ... - Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

106,93 zł

Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagr... [Miękka]

Agata Witczak , Zdzisław E. Sikorski

Polska książka : Mięso i pr... - Opracowanie Zbiorowe

96,23 zł

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Chemia org... - Marcin Kaźmierczak, Tomasz Cytlak, Katarzyna Koroniak-Szejn, Henryk Koroniak - polnische Bücher

74,83 zł

Chemia organiczna Testy egzaminacyjne z rozwiązaniami [Miękka]

Marcin Kaźmierczak , Tomasz Cytlak , Katarzyna Koroniak-Szejn , Henryk Koroniak

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Redakcja / Editor	Sikorski Zdzisław E., Staroszczyk Hanna
Tytuł / Titel	Chemia żywności Tom 1
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2015
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	16.5x23.5
Liczba stron / Seiten	400
Ciężar / Gewicht	0,656 kg

ISBN	9788379262427 (9788379262427)
EAN/UPC	9788379262427
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.