Newsletter

Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2

Niedostepny
Ostatnio widziany
10.09.2013
57,03 zł
Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

lub
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:
- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek
- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów
- chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania
- nowoczesne metody oznaczania białek żywności

Książka Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ książka po polsku
Dział / Departement Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Redakcja / Editor Sikorski Zdzisław E.
Tytuł / Titel Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2
Język / Sprache polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr 2009
Rodzaj oprawy / Deckelform Miękka
Wymiary / Größe 16.2x23.6
Liczba stron / Seiten 304
Ciężar / Gewicht 0,50 kg
   
ISBN 9788320436297 (9788320436297)
EAN/UPC 9788320436297
Stan produktu / Zustand Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Zapraszamy do zakupu tego produktu.