Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(121)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1 Zasadnicza szkoła zawodowa
Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1 Zasadnicza szkoła zawodowa
Magdalena Kaźmierczak
Niedostepny
Ostatnio widziany
10.02.2014
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
€11,28
Dostawa Deutche Post
tylko 2€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie „cukiernik” w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych.
Materiał pozwala uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę dotyczącą:
– znaczenia i roli żywności w żywieniu człowieka;
– procesów zachodzących w produktach spożywczych i metod ich utrwalania;
– opakowań żywności, ze szczególnym uwzględnieniem wyrobów cukierniczych i ciastkarskich;
– organizacji produkcji ciastkarskiej i cukierniczej z uwzględnieniem systemu HACCP;
– normalizacji certyfikacji w produkcji ciastkarskiej i cukierniczej;
– charakterystyki surowców cukierniczych;
– charakterystyki i technologii wytwarzania półproduktów ciastkarskich.
W książce uwzględniono także tradycyjne i nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz obowiązujące przepisy prawne. Liczne ilustracje, fotografie, schematy poglądowe ułatwiają zrozumienie opisanych czynności oraz przebieg produkcji i poszczególnych procesów.
Podręcznik opracowano zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania. Uwzględniono standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikacje zawodowe dla zawodu „cukiernik”.
Książka Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Magdalena Kaźmierczak
Tytuł
/ Titel
Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1
Podtytuł
/ Untertitel
Zasadnicza szkoła zawodowa
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
REA
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2012
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.5
Liczba stron
/ Seiten
304
Ciężar
/ Gewicht
0,464 kg
ISBN
9788375443608 (9788375443608)
EAN/UPC
9788375443608
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Inne wydania
Nośnik
Oprawa
Rok wydania
Dostępność
Pokaż
książka / book
Miękka
2013
Niedostępna
[pokaż]
Magdalena Kaźmierczak
€16,73
Technologie produkcji cukierniczej Wyroby cukiernicze Podręc... [Miękka]
Magdalena Kaźmierczak
€16,24
Zbiór zadań z gastronomii Technik żywienia i usług gastronom... [Miękka]
Magdalena Kaźmierczak
€18,36
Praktyczna nauka zawodu Pracownia produkcji cukierniczej T.4... [Miękka]
Magdalena Kaźmierczak
€17,02
Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadn... [Miękka]
Magdalena Kaźmierczak
pokaż wszystkie (10)
Znaczniki produktu
Magdalena Kaźmierczak
(10)
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Zapraszamy do zakupu tego produktu.