Ta książka stanowi wymarzoną pomoc dla pasjonatów domowego zaprawiania owoców, warzyw i grzybów.
Przyda się zarówno osobom dopiero zaczynającym robić przetwory, jak i tym wszystkim, którzy od lat zapełniają swoje spiżarnie pysznościami zamkniętymi w słoikach.
Prezentujemy w niej liczne receptury na zaprawy, które urozmaicą twój repertuar – m.in. na wiśnie w marynacie musztardowej, pikle z ogórków w curry, kiszoną paprykę i chutney na bazie gruszek.
Ponadto w niniejszej publikacji znajdziesz:
•terminarz prac
•zasady pasteryzowania, kiszenia i marynowania
•strony na wpisanie własnych przepisów
