Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(113)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Jan Marek Mołoniewicz
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.
70,55 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 1.40€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.
Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?
A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?
Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.
Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz – najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.
Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:
•7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.
•W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.
•Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.
•Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.
Książka Ciemna strona gastronomii wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Podobne książki
222,49 zł
The World's Best Shops How they started, the people behind t... [Twarda]
51,60 zł
Mit przedsiębiorczości Dlaczego większość małych firm upada ... [Miękka]
Michael Gerber
-5%
72,10 zł
75,89 zł
Suplementy Wszystko, co musisz wiedzieć, aby bezpiecznie i s... [Miękka]
Paulina Ihnatowicz
59,74 zł
Jedzenie intuicyjne Bez radykalnych zasad, zakazów i diet [Miękka]
Evelyn Tribole
,
Elyse Resch
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Jan Marek Mołoniewicz
Tytuł
/ Titel
Ciemna strona gastronomii
Podtytuł
/ Untertitel
Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
MOJA Consulting
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2015
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x24.0
Liczba stron
/ Seiten
162
Ciężar
/ Gewicht
0,282 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
20.12.2014
ISBN
9788393944804 (9788393944804)
EAN/UPC
9788393944804
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Ekonomia
>
Organizacja i zarządzanie
>
Organizacja przedsiębiorstw
Ekonomia
>
Gospodarka
>
Handel. Usługi
Poradniki
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
49,04 zł
Złudzenie [Miękka]
Charlotte Link
107,99 zł
Małe życie [Twarda]
Hanya Yanagihara
54,39 zł
Tylko martwi nie kłamią [Miękka]
Katarzyna Bonda
54,39 zł
Florystka [Miękka]
Katarzyna Bonda
46,90 zł
Cześć co słychać [Miękka]
Magdalena Witkiewicz
59,74 zł
Historia pszczół [Twarda]
Maja Lunde
Jan Marek Mołoniewicz
70,55 zł
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać krad... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
-6%
106,61 zł
113,35 zł
Menedżer gastronomii Część 1 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
91,95 zł
Menedżer gastronomii Część 2 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
106,93 zł
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lep... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
pokaż wszystkie (7)
Znaczniki produktu
Jan Marek Mołoniewicz
(7)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.