Newsletter

Obsługa gości konsumentów Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych Część 2 Szkoła ponadgimnazjalna

Renata Szajna , Danuta Ławniczak , Alina Ziaja
Niedostepny
Ostatnio widziany
29.01.2016
50,48 zł
Dostawa Deutche Post tylko 1.40€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

lub
Podręcznik przygotowany z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących się w zawodach „kelner” i technik organizacji usług gastronomicznych. W sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał stanowi pełne kompendium współczesnej wiedzy zawodowej ze szczególnym uwzględnieniem dokonujących się zmian i kierunków w obsłudze gości.

Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodach „kelner” i „technik organizacji usług gastronomicznych”.

Treść wzbogacają liczne fotografie, rysunki i schematy pozwalające uczniom na lepsze przyswojenie omawianych zagadnień i opanowanie technik obsługi.

Część 2. zawiera wiedzę z zakresu:
– organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych (room-service),
– technik podawania potraw kuchni różnych narodów,
– serwisu specjalnego i przygotowania nakryć specjalnych,
– planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych,
– systemów rozliczeń kelnerskich,
– elementów protokołu dyplomatycznego,
– rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy,
– organizacji baru i pracy barmana.

Książka Obsługa gości konsumentów Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych Część 2 wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ książka po polsku
Dział / Departement Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author Renata Szajna , Danuta Ławniczak , Alina Ziaja
Tytuł / Titel Obsługa gości konsumentów Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych Część 2
Podtytuł / Untertitel Szkoła ponadgimnazjalna
Język / Sprache polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber WSiP
Rok wydania / Erscheinungsjahr 2013
Rodzaj oprawy / Deckelform Miękka
Wymiary / Größe 19.0x25.0
Liczba stron / Seiten 194
Ciężar / Gewicht 0,35 kg
   
ISBN 9788302140860 (9788302140860)
EAN/UPC 9788302140860
Stan produktu / Zustand Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.



Znaczniki produktu
Zapraszamy do zakupu tego produktu.