Album Fascynujący Izrael jest zbiorem profesjonalnych fotografii z Izraela różnych autorów wraz z dokładnymi opisami zawierającymi informacje kulturowe, historyczne
i biblijne opracowane przez Esterę Wieję. Zdjęcia i opisy wyjątkowych miejsc, których przeciętny turysta może nie zobaczyć, dają głęboki obraz Izraela jako państwa obfitego w skarby natury oraz bogatego kulturowo.
Album prezentuje imponujące obrazy kraju znanego nam ze Starego i Nowego Testamentu. Jednakże, w odróżnieniu od innych publikacji, album nie skupia się wyłącznie na miejscach kultu religijnego, ale ukazuje inne aspekty ziemi izraelskiej – oprócz miejsc biblijnych i historycznych pokazuje także kraj nowoczesny i zróżnicowany.