DIETA DASH w teorii i zastosowaniu

Nowe wydanie 2024!
Warszawa 2024 rok, oprawa miękka B5 , pełen kolor, 204 strony.

W książce opisano szczegółowo, na czym polega stosowanie tej diety, jakie produkty, w jakich ilościach oraz proporcjach należy w niej uwzględniać. Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej korzystny wpływ na zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak również przydatność tej diety, między innymi, w obniżaniu stężenia cholesterolu, w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych. W książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składników ważnych w diecie DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu. Dieta DASH oparta jest na wynikach wieloletnich badań naukowych i rekomendowana przez ekspertów międzynarodowych towarzystw naukowych.

SPIS TREŚCI:
Recenzja prof. dr. hab. n. med. Leszka Czupryniaka
Przedmowa do wydania III
Dieta DASH na podium najzdrowszych diet świata 2023
Dieta DASH skuteczna w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia, obniżaniu stężenia cholesterolu, zmniejszaniu ryzyka cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych
Dlaczego ważne jest dążenie do uzyskania wartości optymalnych ciśnienia tętniczego krwi
Badanie DASH
Witamina D niezbędna do dobrego wchłaniania wapnia
Dieta DASH a cukrzyca. Modyfikacja diety DASH dla osób z cukrzycą
Dieta DASH obniża podwyższone stężenie „złego” cholesterolu LDL we krwi
Dieta DASH zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Analiza Funga i wsp.
Dieta DASH wydłuża życie, zmniejsza ryzyko umieralności ogólnej oraz z powodu chorób sercowo-naczyniowych i nowotworówAnaliza Reed’iego i wsp.
Co o diecie, w tym diecie DASH i nadciśnieniu, napisali eksperci w najnowszych rekomendacjach towarzystw naukowych
Dieta DASH na co dzień. Jak stosować ją w praktyce
Sposób opracowywania przepisów
Najważniejsze informacje o diecie DASH dla pacjentów
Przepisy na 1 porcję
Wybrane piśmiennictwo