Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Registrierung
Anmelden
Warenkorb
(121)
Wunschliste
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestseller
Oferta specjalna!
Versand
Bezahlung
Retouren
Vorschriften
Kontakt
Impressum
Kategorien
Nauki Przyrodnicze
Biologia. Przyroda
Chemia
Chemia analityczna
Chemia fizyczna
Chemia nieorganiczna
Chemia organiczna
Historia chemii. Chemicy
Fizyka. Astronomia
Geografia
Matematyka
Newsletter
Für unseren Newsletter registrieren:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
Dieses Feld wird benötigt
Ich erkenne hiermit die allgemeinen
Geschäftsbedingungen
an
Dieses Feld wird benötigt
Bitte warten...
Home
/
Nauki Przyrodnicze
/
Chemia
/
Chemia organiczna
/
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Opracowanie Zbiorowe
Am Lager
Dostępne ponad 10 sztuk.
Versandfertig in 3-4 Werktagen.
117,63 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 2€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Menge:
lub
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania.
Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności.
W tomie 2 opisano:
- witaminy;
- rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze;
- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
- alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;
- toksyny surowców żywnościowych;
- dodatki do żywności i suplementy diety;
- analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
Książka Chemia żywności Tom 2 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Ähnliche Bücher
117,63 zł
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
96,23 zł
Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
74,83 zł
Chemia organiczna Testy egzaminacyjne z rozwiązaniami [Miękka]
Marcin Kaźmierczak
,
Tomasz Cytlak
,
Katarzyna Koroniak-Szejn
,
Henryk Koroniak
85,53 zł
Chemia obliczeniowa [Miękka]
Jeremy Harvey
Mehr
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
Buch auf Polnish
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Opracowanie Zbiorowe
Redakcja
/ Editor
Sikorski Zdzisław E., Staroszczyk Hanna
Tytuł
/ Titel
Chemia żywności Tom 2
Podtytuł
/ Untertitel
Biologiczne właściwości składników żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2024
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.5
Liczba stron
/ Seiten
344
Ciężar
/ Gewicht
0,59 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
18.09.2017
ISBN
9788301196264 (9788301196264)
EAN/UPC
9788301196264
Stan produktu
/ Zustand
Neue Bücher - wir verkaufen nur neue, polnische Bücher.
Kategorien
Nauki Przyrodnicze
>
Chemia
>
Chemia organiczna
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Książki kucharskie i diety
Inne wydania
Nośnik
Oprawa
Rok wydania
Dostępność
Pokaż
książka / book
Miękka
2015
Niedostępna
[pokaż]
Benutzer, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch gekauft
117,63 zł
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
119,75 zł
Interakcje leków z pożywieniem [Miękka]
128,33 zł
Dietoterapia [Miękka]
Dariusz Włodarek
,
Ewa Lange
,
Lucyna Kozłowska
,
Dominika Głąbska
181,83 zł
Żywienie Wpływ na zdrowie człowieka [Miękka]
Simon Langley-Evans
66,27 zł
Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
Zapraszamy do zakupu tego produktu.