Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(121)
Przechowalnia
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Impressum
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Ksiązki po niemiecku
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Książki kucharskie
/
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Aleksander Baron
Niedostepny
Ostatnio widziany
17.08.2021
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
€19,88
Dostawa kurierska do Niemiec, do 30kg tylko 4€! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Autor „Kiszonek i fermentacji” powraca z rozszerzonym i poprawionym wydaniem swojej bestsellerowej książki.
Czy masz ochotę na:
Stir fry z kiszonymi burakami i jarmużem?
Tatar z kiszonym czosnkiem, rzodkiewką i trąbką śmierci?
Kiszone migdały?
Krupnik na fermentowanej kaszy gryczanej?
A może kiszoną Krwawą Mary?
Mistrz kuchni po raz kolejny zaskakuje śmiałymi fermentacjami i niebanalnymi eksperymentami Pokazuje też, jak tradycyjne potrawy przygotować w nowej aranżacji. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt.
Jeszcze więcej przepisów. Jeszcze więcej inspiracji. Jeszcze więcej zabawy.
Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni z warszawskiej restauracji Zoni. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji, który zaprasza zaprasza do zmiany przyzwyczajeń polskiego podniebienia.
"Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata."
Sandor Ellix Katz, autor "Sztuki fermentacji"
"Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy!"
Maciej Nowak, krytyk kulinarny
"Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego."
dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK
Książka Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-5%
€16,71
€17,59
Oddasz fartucha 3 Jakie to jest dobre! [Twarda]
Tomasz Strzelczyk
-59%
€10,54
€26,00
Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love [Zintegrowana]
Noor Murad
,
Yotam Ottolenghi
-70%
€1,90
€6,41
Makarony Siostry Salomei [Miękka]
Salomea Łowicka
-10%
€11,37
€12,61
Suszonki Zachowaj smak na dłużej [Twarda]
Teresa Marrone
-58%
€3,21
€7,67
Dania i potrawy z grilla Siostry Marii [Twarda]
Maria Goretti
-71%
€1,84
€6,41
Ryby i owoce morza [Twarda]
Opracowanie Zbiorowe
-58%
€5,32
€12,63
Nieoficjalna książka kucharska Hogwartu dla młodych czarowni... [Twarda]
Alana Al-Hatlani
-59%
€9,16
€22,55
Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytnoś... [Twarda]
Max Miller
Podobne książki
-6%
€10,70
€11,37
Sezonowe Alaantkowe BLW [Twarda]
Joanna Anger
,
Anna Piszczek
-5%
€14,35
€15,09
Kuchnia polska. 1001 przepisów [Twarda]
Ewa Aszkiewicz
-7%
€3,23
€3,45
Domowe przetwory [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
€27,27
100 roślin w Twojej kuchni Ponad 900 przepisów kulinarnych [Miękka]
Maria Szustakowska-Chojnacka
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
książka po polsku
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Aleksander Baron
Tytuł
/ Titel
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
PASCAL
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2018
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Twarda
Wymiary
/ Größe
20.5x26.0
Liczba stron
/ Seiten
288
Ciężar
/ Gewicht
0,96 kg
Wydano
/ Veröffentlicht am
04.07.2018
ISBN
9788381032735 (9788381032735)
EAN/UPC
9788381032735
Stan produktu
/ Zustand
Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.
Kategorie
Książki kucharskie i diety
>
Książki kucharskie
Książki kucharskie i diety
>
Potrawy. Napoje. Żywność
Książki kucharskie i diety
>
Potrawy. Napoje. Żywność
>
Surówki. Sałatki. Warzywa. Owoce
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
€10,04
Entuzjaści Obudź energię swojego dzieciństwa [Miękka]
André Stern
€9,90
Piotruś Pan w Ogrodach Kensingtońskich [Twarda]
James Matthew Barrie
€11,37
Magda [Miękka]
Magdalena Gessler
,
Dominik Linowski
€7,67
Co robi Pucio? [Miękka]
Marta Galewska-Kustra
€15,09
Hashimoto na widelcu [Miękka]
Magdalena Makarowska
Aleksander Baron
€15,09
Między wódką a zakąską [Twarda]
Aleksander Baron
,
Łukasz Klesyk
€19,88
Zobacz
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie [Twarda]
Aleksander Baron
€14,26
Zobacz
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie [Miękka]
Aleksander Baron
€22,69
Zobacz
Suwała, Baron i inni Przepisy i opowieści [Twarda]
Paweł Suwała
,
Aleksander Baron
,
Grzegorz Kwapniewski
,
Julian Karewicz
,
Dariusz Wolszczak
pokaż wszystkie (6)
Znaczniki produktu
Aleksander Baron
(6)
Recenzje
Bądź pierwszą osobą, która doda recenzję!
Zapraszamy do zakupu tego produktu.