Chińska kuchnia uzdrawiająca

Chińska terapia jedzeniem opiera się na długoletniej tradycji (sięgającej kilku tysiącleci wstecz) znanej ze swojej skuteczności medycyny chińskiej. U jej podstaw leżą takie klasyczne dzieła, jak podręcznik medycyny Żółtego Cesarza, Nei Jing, oraz wielopokoleniowa praktyka specjalnie szkolonych lekarzy.
Połączenie odpowiedniej diety z ziołami stanowi podstawę chińskiej terapii jedzeniem, której zasady prezentuje niniejsza książka. Zawiera ona nie tylko opisy poszczególnych produktów czy ziół i ich właściwości, ale również przedstawia najważniejsze reguły gotowania dla zdrowia oraz przytacza przydatne przepisy.