Twórcom Kuchni Polskiej przyświecał zamysł stworzenia podręcznej książki kulinarnej, pełnej tradycyjnych polskich przepisów. Czytelnik znajdzie tu sposoby przygotowania różnorodnych przystawek, sałatek, potraw na specjalne okazje, dań wegetariańskich, ciast i wielu innych przysmaków.