Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie

Zdzisław E. Sikorski

Niedostepny

Ostatnio widziany
02.01.2024

48,29 zł

Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową. W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. Takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowanie, wędzenie, konserwowanie, wytwarzanie mączki rybnej, koncentratów i izolatów białkowych.

Książka Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Podobne książki

Zoologia. ... - Jerzy Dzik - Ksiegarnia w niemczech

74,83 zł

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Zdzisław E. Sikorski
Tytuł / Titel	Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie
Język / Sprache	polski / polnisch
Seria (cykl) / Ein Teil der Serie	ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
Wydawca / Herausgeber	WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2016
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	16.0x24.0
Liczba stron / Seiten	391
Ciężar / Gewicht	0,587 kg

ISBN	832042867X (832042867X)
EAN/UPC	9788320428674
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.