Podstawy gastronomii

Mariola Milewska , Anna Prączko , Andrzej Stasiak

Dostępny

Dostępne mniej niż 10 sztuk.

Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.

70,44 zł

Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.

Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.

Książka Podstawy gastronomii wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author	Mariola Milewska , Anna Prączko , Andrzej Stasiak
Tytuł / Titel	Podstawy gastronomii
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	PWE
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2012
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	16.2x23.7
Liczba stron / Seiten	268
Ciężar / Gewicht	0,566 kg

ISBN	9788320818611 (9788320818611)
EAN/UPC	9788320818611
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane książki po polsku.