Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności

Niedostepny

Ostatnio widziany
20.12.2018

85,89 zł

Dostawa Deutche Post tylko 2€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

Ilość:

lub

W tomie 2 omówiono:
- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;
- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;
- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;
- właściwości, funkcje i zasady stosowania dodatków do żywności;
- chemiczne właściwości i działanie suplementów diety;
- techniki i zasady przeprowadzania analizy żywności

Książka Chemia żywności Tom 2 wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Podobne książki

Chemia żyw... - Opracowanie Zbiorowe - Ksiegarnia w niemczech

117,63 zł

Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Zobacz : Szkodliwe ... - Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

106,93 zł

Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagr... [Miękka]

Agata Witczak , Zdzisław E. Sikorski

Polska książka : Mięso i pr... - Opracowanie Zbiorowe

96,23 zł

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Chemia org... - Michael Cook, Philippa Cranwell - Polnische Buchandlung

96,80 zł

Zobacz

Chemia organiczna Zrozumieć chemię [Miękka]

Michael Cook , Philippa Cranwell

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographische info

Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ	książka po polsku
Dział / Departement	Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Redakcja / Editor	Sikorski Zdzisław E., Staroszczyk Hanna
Tytuł / Titel	Chemia żywności Tom 2
Podtytuł / Untertitel	Biologiczne właściwości składników żywności
Język / Sprache	polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber	WNT
Rok wydania / Erscheinungsjahr	2015
Rodzaj oprawy / Deckelform	Miękka
Wymiary / Größe	16.5x23.5
Liczba stron / Seiten	328
Ciężar / Gewicht	0,56 kg

ISBN	9788379262434 (9788379262434)
EAN/UPC	9788379262434
Stan produktu / Zustand	Nowa książka - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane polskie książki.