Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Registrierung
Anmelden
Warenkorb
(121)
Wunschliste
(1)
Euro
Złoty Polski
Bestseller
Oferta specjalna!
Versand
Bezahlung
Retouren
Vorschriften
Kontakt
Impressum
Kategorien
Nauki Przyrodnicze
Biologia. Przyroda
Biochemia. Biologia molekularna. Biofizyka. Genetyka
Biologia komórki. Cytologia. Mikrobiologia. Wirusologia
Botanika
Ekologia. Ochrona środowiska
Ewolucja. Paleontologia
Historia i teoria przyrodoznawstwa. Biolodzy
Zoologia
Chemia
Fizyka. Astronomia
Geografia
Matematyka
Newsletter
Für unseren Newsletter registrieren:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
Dieses Feld wird benötigt
Ich erkenne hiermit die allgemeinen
Geschäftsbedingungen
an
Dieses Feld wird benötigt
Bitte warten...
Home
/
Nauki Przyrodnicze
/
Biologia. Przyroda
/
Biochemia. Biologia molekularna. Biofizyka. Genetyka
/
Biotechnologia żywności
Biotechnologia żywności
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Nicht am Lager
Ostatnio widziany
22.11.2017
Bitte benachrichtigen, wenn verfügbar
73,76 zł
Dostawa Deutche Post
tylko 2€
.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(
Sprawdź!
)
Menge:
lub
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.
W prezentowanym, drugim, wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, m.in.:
otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów w przemyśle mleczarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym;
zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi;
stosowanie biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności;
problemy związane z biotechnologią ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów.
Podręcznik jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
Wydawnictwo WNT poleca te książkę także wszystkim Czytelnikom, którzy interesują się zagadnieniami stosowania metod biologicznych w produkcji żywności. Zwolennikom z pewnością pomoże utwierdzić się w swoich poglądach, a sceptykom - być może - zmienić zdanie.
Książka Biotechnologia żywności wysyłka Niemiecy od 2€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie
"dostawa"
Polecamy!
-45%
50,11 zł
91,94 zł
Biochemia Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i m... [Miękka]
Edward Bańkowski
Ähnliche Bücher
106,93 zł
Biotechnologia żywności [Miękka]
Bednarski Włodzimierz
,
Arnold
326,28 zł
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
85,53 zł
Genetyka i genomika zwierząt [Miękka]
Krystyna M. Charon
,
Marek Świtoński
-45%
50,11 zł
91,94 zł
Biochemia Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i m... [Miękka]
Edward Bańkowski
Mehr
Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik)
/ Produkt-Typ
Buch auf Polnish
Dział
/ Departement
Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor
/ Author
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Tytuł
/ Titel
Biotechnologia żywności
Język
/ Sprache
polski / polnisch
Wydawca
/ Herausgeber
WNT
Rok wydania
/ Erscheinungsjahr
2014
Rodzaj oprawy
/ Deckelform
Miękka
Wymiary
/ Größe
16.5x23.5
Liczba stron
/ Seiten
498
Ciężar
/ Gewicht
0,822 kg
ISBN
9788379260744 (9788379260744)
EAN/UPC
978837926074401
Stan produktu
/ Zustand
Neue Bücher - wir verkaufen nur neue Bücher auf Polnisch.
Kategorien
Nauki Przyrodnicze
>
Biologia. Przyroda
>
Biochemia. Biologia molekularna. Biofizyka. Genetyka
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Książki kucharskie i diety
Inne wydania
Nośnik
Oprawa
Rok wydania
Dostępność
Pokaż
książka / book
Twarda
2003
Niedostępna
[pokaż]
Arnold Reps
87,58 zł
Ansicht
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
73,76 zł
Ansicht
Biotechnologia żywności [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Włodzimierz Bednarski
106,93 zł
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Marek Adamczak
,
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
26,47 zł
Ansicht
Armagedon w 1975 roku Możliwy czy prawdopodobny? [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
87,58 zł
Ansicht
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
85,89 zł
Ansicht
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
pokaż wszystkie (7)
Tags
Arnold Reps
(2)
,
Włodzimierz Bednarski
(7)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.