Newsletter

HACCP Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych

Marek R. Zadernowski , Anna Zadernowska , Mieczysław Obiedziński , Ryszard Zadernowski
Nicht am Lager
Ostatnio widziany
13.11.2014
90,13 zł
Dostawa Deutche Post tylko 1.40€.
Szybki kurier do 30kg tylko - 4€!
(Sprawdź!)

lub
Vorliegende Bewertungen
Prawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym.

Książka prezentuje katalog wybranych zagrożeń – autorzy dokonali podziału na zagrożenia biologiczne, fizyczne i chemiczne, dołączając krótką charakterystykę ich podstawowych cech, występowania i sposobu eliminacji.

Publikacja jest przeznaczona dla członków zespołu HACCP, na których spoczywa obowiązek wdrożenia HACCP. Pozwoli na zidentyfikowanie zagrożeń, które dotyczą ich procesu, jak również da podstawową wiedzę ułatwiającą dalsze poszukiwania poszczególnych cech charakterystycznych dla wymienionych zagrożeń i zagrożeń im pokrewnych.

Książka jest również dobrym przykładem sposobu dokumentowania zagrożeń – może stać się podstawą dla indywidualnie tworzonego w danej firmie leksykonu (katalogu) uwzględniającego zagrożenia charakterystyczne dla danego środowiska.

Książka HACCP Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych wysyłka Niemiecy od 1.40€. Wysyłka do Austrii i innych krajów - sprawdź na stronie "dostawa"

Dane bibliograficzne / Bibliographische info
Rodzaj (nośnik) / Produkt-Typ Buch auf Polnish
Dział / Departement Książki i czasopisma / Bücher und Zeitschriften
Autor / Author Marek R. Zadernowski , Anna Zadernowska , Mieczysław Obiedziński , Ryszard Zadernowski
Tytuł / Titel HACCP Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych
Język / Sprache polski / polnisch
Wydawca / Herausgeber ODDK
Rok wydania / Erscheinungsjahr 2008
Rodzaj oprawy / Deckelform Miękka
Wymiary / Größe 16.5x23.5
Liczba stron / Seiten 96
Ciężar / Gewicht 0,17 kg
   
ISBN 9788374264921 (9788374264921)
EAN/UPC 9788374264921
Stan produktu / Zustand Neue Bücher - wir verkaufen nur neue, polnische Bücher.




Vorliegende Bewertungen
Zapraszamy do zakupu tego produktu.