Kolejny tom nowoczesnego podręcznika fizjologii roślin sadowniczych.

W tomie 2 omówiono:
· rozwój owocu
· oddychanie
· zastosowanie bioregulatorów do kontroli wzrostu i owocowania drzew
· spoczynek roślin i jego związki z kwitnieniem
· odporność na mróz
· biologię nasion i zjawiska z nim związane
· hormonalne i metaboliczne uwarunkowania spoczynku i kiełkowania nasion
· etapy rozwoju roślin i możliwość wpływania na ich przebieg
· odporność roślin sadowniczych na choroby infekcyjne
· owoce jako źródło składników ważnych dla zdrowia człowieka.

Adresatami książki są: studenci i doktoranci wydziałów ogrodnictwa, leśnictwa i rolnictwa uniwersytetów przyrodniczych; wykładowcy i pracownicy naukowi tych wydziałów oraz instytutów badawczych; sadownicy, ogrodnicy, pracownicy służb terenowych z zakresu ogrodnictwa i terenów zieleni; pracownicy laboratoriów przedsiębiorstw przetwórstwa owocowego; uczniowie i nauczyciele szkół średnich – techników ogrodniczych i leśnych.