Ulrich Schaffer (ur. 17 grudnia 1942 r. na Pomorzu) jest pisarzem i fotografem. Rodzina Schafferów po zakończeniu II wojny światowej wraz z innymi uciekinierami z Pomorza znalazła się w zachodniej strefie okupacyjnej. W roku 1953 rodzina wyemigrowała do Kanady, gdzie Ulrich Schaffer dorastał na północy Kolumbii Brytyjskiej. W wieku osiemnastu lat, przeniósł się do Vancouver i rozpoczął studia filologii angielskiej. W ramach otrzymanego stypendium w Hamburgu studiował następnie germanistykę. Wykładał następnie przez dziesięć lat w katedrze literatury europejskiej na uczelni w Vancouver. Mieszka z żoną Waltraud w Gibsons, na wybrzeżu Kolumbii Brytyjskiej. Mają dwie dorosłe córki.

Od 1981 r. Ulrich Schaffer tworzy jako niezależny pisarz, poeta i fotograf. Całkowity nakład jego książek osiągnął około pięć milionów egzemplarzy. Co roku odwiedza Europę, wykładając i spotykając się z czytelnikami w Niemczech i Szwajcarii. Jest autorem zarówno poezji, jak i prozy. Wydał wiele albumów zawierających jego teksty i fotografie. Jego wielkoformatowe kalendarze uzyskały szereg nagród. W jego tekstach i zdjęciach wyczuwa się medytacyjną bliskość natury, lecz nie brakuje tam także zainteresowania problemami życiowymi, relacjami międzyludzkimi wzbogaconymi o aspekty psychologiczne i terapeutyczne. Stara się wskazywać drogi do samorealizacji i ułatwić poszukiwanie wartości i sensu życia. Poezja Schaffera porusza się w sferach duchowych, nie unikając jednak problematyki społecznej i ekologicznej. Jego interkonfesjonalna religijność i jego opiekuńczy charakter przemawia do wielu czytelników różnych wspólnot chrześcijańskich, ale także daleko poza nie.
Od 2001 r. Ulrich Schaffer jest patronem chrześcijańskiego poradnictwa Arbeitsgemeinschaft Online i publikuje tam teksty i wiersze, starając się dostarczyć czytelnikom pozytywnych impulsów. Prowadzi również dział dla dzieci na stronie internetowej.