Książka zawiera przepisy na tradycyjne potrawy kuchni kujawskiej i porady kulinarne, które pomogą osiągnąć wyjątkowy smak dawnych dań. Zawarte w niej porady zaczerpnięto od doświadczonych gospodyń, a umieszczone informacje o zawartości odżywczej i zdrowotnej prezentowanych dań zmieniają perspektywę postrzegania kuchni tradycyjnej jako nudnej, ciężkostrawnej i nieapetycznej. Proponujemy przepisy na pożywne zupy, apetyczne dania mięsne z kaczki i gęsi oraz smaczne, domowe desery.