Ćwiczenia przeznaczone są dla studentów biologii uniwersytetów, akademii medycznych, rolniczych oraz biotechnologii i ochrony środowiska.
Zakres książki obejmuje kurs podstawowy biochemii oraz kursy specjalistyczne i magisterskie, może też ona służyć początkującym pracownikom naukowym.
W podręczniku omówiono techniki stosowane w badaniach biochemicznych, dotyczące głównych grup związków występujących w materiale organicznym oraz analizę płynów ustrojowych, a także wyodrębnianie i badanie struktur subkomórkowych.